मध्य प्रदेश के छिंदवाड़ा में स्थापित मसाला पार्क से उम्मीद की जा रही है कि इससे राज्य का मसाला निर्यात बढ़ेगा। यह भारत का पहला मसाला पार्क है, जिसकी स्थापना 17 फरवरी को की गई थी।
उम्मीद की जा रही थी कि इस पार्क में स्थापित संयंत्र में लहसुन सुखाने और प्रसंस्करण का संयंत्र मई से काम करने लगेगा। लेकिन अब ऐसी स्थिति बन गई है कि इसे पूरी तरह से तैयार होने में ज्यादा वक्त लगेगा और यह अगले साल तक ही तैयार हो पाएगा।
मध्य प्रदेश में स्थापित यह पार्क उस श्रृंखला का पहला पार्क है, जिसमें मसाला बोर्ड ने केरल, राजस्थान, गुजरात, उत्तर प्रदेश और आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु में मसाला पार्क स्थापित करने की योजना बनाई थी।
खबर के मुताबिक लहसुन को सुखाने का संयंत्र परीक्षण के दौर से गुजर रहा है। मिर्च का पाउडर तैयार करने वाला संयंत्र तैयार नहीं है और मशीन को अभी ठीक किया जाना बाकी है। इसके अलावा स्टीम स्टरलाइजेशन संयंत्र भी अभी पूरी तैयार नहीं हुआ है।
पार्क से जुड़े एक अधिकारी ने कहा कि मसाला बोर्ड ने मसाला कारोबार के लिए एक अलग कंपनी बनाई है, जो लहसुन संयंत्र को परीक्षण के तौर पर चला रही है। इससे प्रतिदिन 6 टन लहसुन का प्रसंस्करण किया जा रहा है। महीने के अंत तक इससे 25-30 टन लहसुन का प्रसंस्करण किया जा सकेगा। इसके साथ ही मिर्च प्रसंस्करण संयंत्र भी स्थापित किया जाना है।
